水中油分析儀原理是利用大部分物質的分子官能基能可以吸收紅外光，通過對光譜能量的吸收與轉換可進行內部成分的定性分析和定量計算。

    本儀器采用紅外分光光度測量，經對樣品進行光譜掃描，可顯示并打印樣品光譜及吸收峰的波數(shù)位置，能迅速、準確地測出水體中油份濃度的全部含量。

    儀器適用于地面水、地下水、生活污水、工業(yè)廢水以及土壤或金屬表面石油類和動植物油含量（可萃?。┑臏y定。